ANEKA PRODUK BUNGA TELANG
A. PENGANTAR
Bunga Telang atau Clitoria Ternatea atau butterfly pea, merupakan tumbuhan merambat dari anggota suku polong-polongan ini berasal dari Asia tropis, Sejak dulu tumbuhan ini ditanam di pekarangan sebagai tanaman hias karena bunganya yang berwarna biru terang atau ungu. Bunganya dimanfaatkan sebagai obat tradisional dan pewarna makanan. Di Indonesia bunga telang dimanfaatkan sebagai pewarna makanan atau minuman, seperti wedang telang dan nasi telang (more…)